トロピカルフルーツは熱帯の漢方薬とも言われるくらいビタミンやミネラル成分等が多く含まれている。

パタヤではランブータンやドリアン，マンゴスチン，ジャックフルーツ等の産地が近くにあり、多種のフルーツが簡単に手に入る。

トロピカルフルーツは鮮度が一番

日本で輸入されたものは高くて美味しくありません。

タイに来たのであれば、是非食べてみてください。

		ジャックフルーツ 木になる果実として世界最大級。全長60ｃｍ，重さ30ｋｇを超えることもある。 大きい実なので剥いてもらったものものを買うのが一般的。1個買っても食べる状態にするまで非常に手間がかかる。外皮を剥くとき粘々の液体が出る。これで手が被れることもある。 味は酸味は無く、ほのかに 甘い。ビタミンＡ，B1豊富に含んでいる。
ジャックフルーツ　（ナ・クルアの町に実っている）	ジャックフルーツの中身、黄色の実がぎっしり
ジャックフルーツの実を一つ一つ身を取り出す。	取り出したジャックフルーツの実
		ココナッツ ヤングココナッツ 中に果汁は適度な甘さで 喉を潤してくれる。 内壁にはセラチン状の果肉 が食べられる。この果肉は デザートやサラダに材料 にされる。ココナッツで完熟 したものはココナッツミルク として料理に使われる。 ヤングココナッツの切り方
ヤングココナッツ
		ヤングココナッツの実の部 分を切り出されたもの。味 は果汁，果肉共に前者より 濃厚。果肉は指で引っ張る と簡単に取れてしまう。
ヤングココナッツ
		ドリアン 果実の王様と言われてい る。 表皮は硬く、多くの突起物 で覆われている、 特異的な異臭がする。にお いの原因は皮の内側から インドール物質が放たれて いるからです。 果肉はクリーム状で甘い。 ビタミンＢ群、　ビタミンＣが 豊富に含まれる。
ドリアン
		マンゴー 世界三大美果の一つ。 果肉は黄色で真ん中に円 盤上の硬い種子がある。 熟したものは甘く蕩けるようだ。 マンゴーの切り方
マンゴー
		マンゴーの熟していていな いもの。酸味が効いている ので砂糖に付けて食べる。 マンゴーはウルシ科のため 未熟のものはウルシの成 分でアレルギー反応が出 るかもしれない。過敏な人 は注意が必要。
マンゴー
		マンゴスチン 世界三大美果の一つ。果 物の女王といわれている。 酸味と甘味が適度でおいし い。日持ちが悪いので持っ て帰れない。輸出する場合 は冷凍される。
マンゴスチン
		ランブータン 果実は半透明で白い。 毛が生えている皮は実か ら簡単に剥ぐことが出来る 。甘味と酸味が適度に調和 して美味しい。 ラヨーン，チャンタブリ，トラ ートで栽培されている。
ランブータン
		サラ 茶色の表皮からは無数の 毛が生えている。果肉は黄 色。酸味が効いておいしい 。
サラ
		ライチ 中国，インドシナ半島で栽 培されている。果実は白色 半透明，適度な甘さで美味 しい。中国料理のデザート によく使われる。
ライチ
		竜眼 日本では竜眼といいます。 鹿児島，沖縄などで生産し ている。果実はゼリー状で 白く半透明。竜眼と呼ばれ るのは白い果実からみて 種が黒褐色で竜の眼のよ うに見えるからです。
竜眼
		ローンコーン 酸味は無く甘味も控え目。 皮は黒っぽく薄汚れている ようだが、皮を剥くと白く半 透明の実が現われ る。
ローンコーン
		ドラゴンフルーツ サボテンの一種。 サボテンの果実をピタヤと も呼ばれている。白い果肉 に黒いゴマ粒状の種子が 散乱している。味はさわや かな酸味に歯応えはシャ ーベットのような感触。
ドラゴンフルーツ
		チョンプー 食べてみると梨の様なシャ キシャキ感。甘味も酸味も あまり無い。赤いものと青 いものがある。
チョンプー
		ソムオー 直径20ｃｍくらいの大型み かん。酸味も程よく甘味も ある。果汁もたっぷり。
ソムオー	ビーチでは皮が剥かれたものが売られている
		釈迦頭 実は柔らかくカスタードクリーム状で種が多く詰まっている。甘く酸味の少ない果実。保存が難しいのでほとんど現地で消費される。
サントル	釈迦頭